Enconclusión, la elección de la sartén perfecta puede marcar la diferencia en la jugosidad y el sabor de un bistec. Un sartén de hierro fundido, gruesa, con fondo plano y mango resistente al calor es ideal para obtener los mejores resultados. Recuerda precalentar la sartén y permitir que el bistec repose después de cocinarlo. m5HGy.